どうもコンニチハ 僕です。 まだ2月下旬ですが先週末最高気温が20℃近く上がり春の陽気でしたので 畑チェックをしてきました。 去年使用した誘引紐と杭をすべて外してと。 （得意の写真撮り忘れ） そして株のチェック。 こんな感じになっていました。 だいぶ…
どうもコンニチワ 僕です。 さて今回は前回の続き、支柱編です。 前回の記事はコチラ↓ smallpine-craft.hatenablog.com 前回で苗は植えましたが、誘引紐が無いので蔓が這うところがありません。ですので早急に誘引紐を張る必要がありました。 既にこの時点で…
どうもコンニチワ、僕です。 一年以上サボったブログを書いております ええっと、、、 今回から数回に分けて、今年から本格的に始めたホップ栽培を備忘録的に書いていきたいと思います。 ホップ栽培は5年ほど前から取り組んではいましたが、店前の花壇で育て…
どうもこんばんは、僕です。 皆さん夏といえば何を思い浮かべますか？ そうですよね、海の家ですよね！ ということで先日、波崎海水浴場に行ってきました！ お世話になったのはこちらの 海の家 かねきゅう さんです！ いや～いいっすね！ （普段写真を撮らな…
どうもこんばんは、僕です。 梅雨ですね。 畑にとっては恵みの雨なのですが… カンカン照りですね ってことで今週末、6月22日（土）といえば！ そう！ 皆さんご存知、玉袋筋太郎の誕生日ですね！ ではなく。 そうです、夏至ですね。 一年で一番日が長いって日…
どうもこんばんは、僕です。 突然ですがビールってたくさん種類があるんですよ。 そしてビールって毎年新しいスタイル（種類）が生まれているんですよね。 細分化すると10年程前は85種類ほどだったビールもいまや100越えです。 そして今回はビアローズと呼ば…
お久しぶりです。 どうもこんばんは、僕です。 黒いって素敵ですよね。 ということで、今回のテイスティングノートはコチラ！！ LEFT HAND BREWING/RASPBERRY MILK STOUT レフトハンド/ラズベリーミルクスタウト ABV:5.7% IBU:23 です！ 名前の通りラズベリ…
どうもこんにちは。僕です。 あのー、、、遂に手を出してしまいました。。 それは僕が大好きな STONE BREWING が発売した Enjoy By 04.20.19 IPA という4月20日までに飲めよっていう 賞味期限が37日のフレッシュビールにっ！！ 発売されてから輸入され、当店…
どうもこんばんは、僕です。 春らしくなったと思えば冬に戻ったような今日この頃。 暖かくなればそろそろお花見の季節ですね。 ということで、今回のテイスティングノートはコチラ！ サンクトガーレンのさくら です！ スペックは ABV:5% IBU:17 SRM:4.2 今年…
どうもこんばんは、僕です。 先月、2月3日の節分にあわせてヤッホーブルーイングというビール会社がInstagramで ＃青鬼七変化 というハッシュタグをつけて「インドの青鬼」という商品名のビールを投稿しよう！というフォトコンテストを開催していると 常連様…
どうもこんばんは、僕です。 立春も過ぎて寒さのピークが過ぎ去ろうとしている今日この頃… ということは！！ 冷燻が作れる季節が終わってしまうではないか！！ ということで、今回はスモークサーモンを作ろう！ です。 早速準備に取り掛かると 寒波襲来！ も…
どうもこんばんは、僕です。 最近カレーにハマっております。面白い！ カレーってすごく簡単なんです。で、すごく難しいんですよ。 わかるかなぁ、わかんねえだろうなぁ。 「スパイシーラムキーマ」 最近当店で提供することが多いカレーです。 （ランチのカ…
どうもこんばんは、僕です。 もうすぐセントバレンタインズデーですね。 セントバレンタインズデーといえば、そう！ チョコレートですよね。 ということで今回は！ 毎年この時期にサンクトガーレンから発売されるチョコレートビールを 紹介したいと思います♪…
どうもこんばんは、僕です。 当店では燻製のおつまみがいくつかございまして、 全て自家燻製しております。 （ただの宣伝で今回の内容とは関係ありません。すいません） ということで、今回はまず燻製の方法についての説明をしたいと思います。 まず燻製は …
どうもこんばんは、僕です。 今回はIPAってなーにという質問に答えたいと思います。 まず読み方ですが、IPA（アイピーエー）と読みます。 イパではありません。 たま～になりきって「ストーンイパで」とか言っちゃう方がおられますが 超絶すべってますのでこ…
テイスティングノート ＃０１ 記念すべき最初のテイスティングノートは シエラネバダ ヘイジーリトルシング！ そうです！ご存知の方もいらっしゃると思いますが シエラネバダブリューイングは僕の大好きなブリュワリー！ 第一回目を飾るに相応しいですね。う…
僕がブログに行った理由… それは楽そうだから。 今は色々なSNSがありますね。 僕はSNS全般でほとんど他人の投稿を見ません。 というか見る時間がありません。 構ってちゃんからすると「いいね！」しない嫌な奴ですw でも結構こういう人っていると思うんです…
