どうもこんばんは、僕です。 立春も過ぎて寒さのピークが過ぎ去ろうとしている今日この頃… ということは！！ 冷燻が作れる季節が終わってしまうではないか！！ ということで、今回はスモークサーモンを作ろう！ です。 早速準備に取り掛かると 寒波襲来！ も…