どうもこんばんは、僕です。 立春も過ぎて寒さのピークが過ぎ去ろうとしている今日この頃… ということは！！ 冷燻が作れる季節が終わってしまうではないか！！ ということで、今回はスモークサーモンを作ろう！ です。 早速準備に取り掛かると 寒波襲来！ も…

どうもこんばんは、僕です。 最近カレーにハマっております。面白い！ カレーってすごく簡単なんです。で、すごく難しいんですよ。 わかるかなぁ、わかんねえだろうなぁ。 「スパイシーラムキーマ」 最近当店で提供することが多いカレーです。 （ランチのカ…

どうもこんばんは、僕です。 もうすぐセントバレンタインズデーですね。 セントバレンタインズデーといえば、そう！ チョコレートですよね。 ということで今回は！ 毎年この時期にサンクトガーレンから発売されるチョコレートビールを 紹介したいと思います♪…

どうもこんばんは、僕です。 当店では燻製のおつまみがいくつかございまして、 全て自家燻製しております。 （ただの宣伝で今回の内容とは関係ありません。すいません） ということで、今回はまず燻製の方法についての説明をしたいと思います。 まず燻製は …