2021 ホップ畑
どうもコンニチハ 僕です。
まだ2月下旬ですが先週末最高気温が20℃近く上がり春の陽気でしたので
畑チェックをしてきました。
去年使用した誘引紐と杭をすべて外してと。
（得意の写真撮り忘れ）
そして株のチェック。
こんな感じになっていました。
だいぶゴツくなったんじゃないでしょうか。
嬉しいね。今年は収穫量増えるかな。
楽しみです。
でんにもの梅が満開でした。
こちらも収穫が楽しみです。（もらう気満々）
。o O (梅を使ったビールかぁ
ホップ栽培 支柱編
どうもコンニチワ 僕です。
さて今回は前回の続き、支柱編です。
前回の記事はコチラ↓
smallpine-craft.hatenablog.com
前回で苗は植えましたが、誘引紐が無いので蔓が這うところがありません。ですので早急に誘引紐を張る必要がありました。
既にこの時点で4月後半、急ぎます。
ある程度ネットで情報を探しましたがピンと来るものが無かったのでとりあえずやってみることにしました。
僕の考えは、
1. 蔓下げをすれば支柱(ホップ棚)は低くてもいいのでは？
2. この地域は風が強いので支柱(ホップ棚)は低くてもいいのでは？
3. 短いパイプの方が安いので支柱(ホップ棚)は低くてもいいのでは？
という事で高さは4.5mになる様にします。(十分高いけどな)
2m+4m-1.5mで地上部4.5mです。
ホームセンターで部材を調達。
軽トラで畑まで運びます。(久々に乗る軽トラの楽しさったら！)
到着後、早速2mの単管パイプの片側に打ち込みミサイルなる物を装着。
これで単管パイプがミサイルに変わりました。
そして上部には打ち込みキャップを被せる事により打ち込み易く、パイプの変形防止になります。
これを1.5m程垂直に大ハンマーで打ち込んでいきます。
テポドゥーーーーン！
またもや常連さんをこき使って進めて参ります。
日頃の鬱憤を晴らすかのように一打一打憎しみをこめてドゥーーン。
地上部が50㎝になったらボンジョイントで４ｍパイプを継ぎ足します。
強度はありませんがラチェットで締め込むだけなので楽ちんです。
そして最上部に垂木クランプとエンドキャップを付けました。
（写真が無くてわかりずらいっすよね、、、）
そしてこのビス穴に針金を通して誘引線を張ったのですがこれはオススメしないやり方でした。
家に針金が余っていたので使ってみましたが、、、ケチったらダメでした。
（これについては次回書こうと思います。）
針金をたわまない様に張るとやはり支柱に多少の傾きが、、、
この程度では心ともないので気休めの筋交いも打ち込んでおきます。
と、まあとりあえず棚が出来上がりましたので誘引線から株元まで誘引紐を張ります。
どのようにすれば一番良いか考えながら数パターン張りましたが
結果的に一番シンプルな誘引線に直接結び、株元に畑の杭を打ち込んでそれに紐を結んでおくというやり方で正解だったようです。
自然は待ってくれないので雨でも作業を進めます。
そして数日後。
ちゃんと絡んでる！！
このままグングン伸びることを祈るばかりです。
次回は誘引編です。 お楽しみに！
ホップの栽培 土作り編
どうもコンニチワ、僕です。
一年以上サボったブログを書いております😅
ええっと、、、 今回から数回に分けて、今年から本格的に始めたホップ栽培を備忘録的に書いていきたいと思います。
ホップ栽培は5年ほど前から取り組んではいましたが、店前の花壇で育てるレベルでしかも収穫は一度きり、という有様でした。
ですが、何が悪いのかはわかっていました。
なので、まず土地を借りることにしました。
数年前にお客さんから「休耕地があるけど使わない？」と聞かれたことを思い出し、早速聞いてみると、二つ返事でオッケーが👌
よっしゃ🙏
次は苗の品種選びと購入です。
花壇ではファグル、チャレンジャーというイギリス品種の2種と、
そして元？当店のお客さんで今は某最高峰ブルワリーのブルワーになられた方から預かったゼウス(この苗はビアへるんさんから分けられたそうです)というアメリカ品種の計3種を育てていましたが、イギリス品種はアメリカ品種に比べて暑さに弱い傾向があり、育成も遅く、この地域には向いていないと感じていました。
なので今回はチヌーク、カスケード、クリスタル、センテニアルというアメリカ品種を選び、前3種はネットショップから、センテニアルは銚子市のハーブガーデンポケットさんから購入しました。
これでオッケー❗️
休耕地を耕して畑作りして植えるぜぇ～❗️
と地主さんと話をしていたら近所の農家のおじちゃん登場👨🌾
話をするとトラクターを貸してくれることに❗️おー❗️乗りたい乗りたい🚜運転したい❗️
ありがとうおじch 、、、
グィーーーーーーーーーーン🚜
えぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ😳
バックもお手の物
バリバリバリ〜〜〜🚜
おじちゃーん、俺にも乗らせt
オメーでは乗れね❗️
グィーーーーーン、、、、、
はい、2分で畑。
貴重な体験はし損ねましたが
いや〜さすがは元畑、一撃でフカフカに。
そこへ堆肥をドーーーーーーーン💩
一人では大変なので中学生や常連さんをこき使って畑全体に撒き、苦土石灰と肥料を混ぜ込みます。
肥料は10-14-6を入れてみました。
- 価格: 673 円
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数日後、全ての苗が揃いましたのでさっそく植えてみます。
株が育つ事を考えてソーシャルディスタンスは2メートル。
トータルで30株ほどを植えました。
これからが楽しみです♪
次は支柱編です。
海の家に行ってきた！
どうもこんばんは、僕です。
皆さん夏といえば何を思い浮かべますか？
そうですよね、海の家ですよね！
ということで先日、波崎海水浴場に行ってきました！
お世話になったのはこちらの
海の家 かねきゅう さんです！
いや～いいっすね！
（普段写真を撮らないので早速外観を撮り忘れましたorz)
それでは早速、おじゃましま～す♪
（そして店内も撮り忘れる体たらく、スミマセン）
いそいそとテーブルを確保！
なんと食事のみなら席料無料でした！僕たちには嬉しいサービス。
水着のネーチャンを眺めます。
メニューを眺めます。
そーこーするうちに暑いので喉が渇きました。このままだと脱水症状になる危険性がありましたので早めの水分補給をしようとなり、
注文するためにカウンターへ。
CODでしたので自然とラウンドで注文する流れに。
PayPayも使えて便利でした！
さあ補給しましょう。
塩分も補給しないといけませんのでコチラで。
水分水分。
塩分塩分。
水分水分。
油分も補給。
と、こまめな水分補給と塩分補給をしていたはずでしたが…
フラフラしてきました。
なんだか呂律も回らなくなってきましたので
二軒目へと流れたのでした。
ということで皆さんにも海の家での水分補給をオススメします！
（今しかできないからね！）
今回僕たちは飲んでいたので注文しませんでしたが、
自家製しらす丼はお得かと。
海の家ランチいいかも。
ライフセイバーの方達も昼食に食べてたし。
そして かねきゅうさんでは夜営業もされているとのこと！
夜も楽しそうですね！
楽しい休日でした。
それではみなさん素敵な夏をお過ごしください♪
かねきゅうさん、おじゃましました～。
＃海の家 ＃かねきゅう ＃昼メシ
ワークショップ＆イベント
どうもこんばんは、僕です。
梅雨ですね。
畑にとっては恵みの雨なのですが…
カンカン照りですね💦
ってことで今週末、6月22日（土）といえば！
そう！ 皆さんご存知、玉袋筋太郎の誕生日ですね！
ではなく。
そうです、夏至ですね。
一年で一番日が長いって日。
この日にやりたいのが キャンドルナイト です。🕯
照明を消してキャンドルの灯りで過ごしましょうってやつです。
そこでキャンドルが必要になったので、
じゃあキャンドル作ろう！
という流れになりましたので、
6/22（土）10：00～14:30
キャンドル作り ワークショップ開催いたします♪
（開催時間内に来ていただければ何時来ていただいても構いません。）
場所：SMALLPINE craftbeer&kitchen
料金：1個 500円～
お父さんも大歓迎！
（昼ビーしちゃいましょう）
お一人様も大歓迎！
（君はひとりじゃない）
子ども連れも大歓迎！
（これを機に子どもたちと地球環境について考えてみるのもよさそうですね）
ご家族や友人、同僚や赤の他人などお誘いあわせの上 ぜひご参加くださいね！
そしてその夜、当店ではメインの照明を消し、キャンドルに灯りをともして
闇営業 営業しようと思います。
いつもとちょっぴり雰囲気の違う店内でスローな夜を過ごしてみませんか。
ということで夜の部のご来店もお待ちしております。 🕯
#神栖市
#土合
#スモパ
#SMALLPINE
#ランチ
#ワークショップ
#キャンドル
ハイブリッドビールを飲んでみた
どうもこんばんは、僕です。
突然ですがビールってたくさん種類があるんですよ。
そしてビールって毎年新しいスタイル（種類）が生まれているんですよね。
細分化すると10年程前は85種類ほどだったビールもいまや100越えです。
そして今回はビアローズと呼ばれるこれまた新しいビールを飲んでみます。
このビールの特徴は、
ビールとワインのハイブリッド！！
どういうことかと言うと、麦汁にブドウ果汁（シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、マスカットなど）を加えて発酵させているそうです。
もう情熱が止まらないよね⤴
ということで
今回のテイスティングノートはコチラ！
Firestone Walker / Rosalie
ファイアストーンウォーカー/ロザリー
ABV:5% IBU:10
です！
では早速飲んでみましょう🍻
355ml缶です。ブドウを持った女性が描かれています。
画伯のタッチですね。
ではグラスに注ぎます。
色合いはロゼワインを思わせるキレイなピンク色です。
ハイビスカスで色と香りをつけているそうです。
グラスを近づけると白ワインを思わせるブドウの香りが！
僅かにクリスピーなモルト香とフルーティなエステル香も感じます。
飲んでみると、
これはまさに
ビールとワインのハイブリッドや～
です。
そのまんまですね。
でもそうなんですよ。
ホップの香りと苦みはほぼ皆無。
ワインの様な香りと味わい。
心地よい酸味。
ライトボディでアルコール度数も5%とドリンカブル。
ドライでキレがあり、余韻は短くスッと消える。
ハイビスカスの香りと味は味わったことが無く、ピンと来ず。
食中酒としてよさそうです。
そして へー。ほー。はいはい。ほほう、、、
と杯が進み、気付くとグラスが空いていました。
ビールは苦手とか白ワインやスパークリングワインは好きだけどアルコール度数が高いからたくさん飲めないしなぁ
なんていうそこのあなた！！！
（普段ビールを飲まない方がこの記事を読んでいるとは思えないですがｗ）
これからの季節にピッタリではないでしょうか。
ぜひ味わってみてください♪
＃土合
＃神栖市
＃SMALLPINE
＃スモパ
#FirestoneWalker
#BeerRose
#Rosalie
ラズベリーミルクスタウトを飲んでみた
お久しぶりです。
どうもこんばんは、僕です。
黒いって素敵ですよね。
ということで、今回のテイスティングノートはコチラ！！
LEFT HAND BREWING/RASPBERRY MILK STOUT
レフトハンド/ラズベリーミルクスタウト
ABV:5.7% IBU:23
です！
名前の通りラズベリーを使ったビールで
ミルクスタウトとはラクトース（乳糖）を使ったスタウト（黒いビールの一種）で
甘さと滑らかさがあります。（牛乳は入っていません）
既に美味そうですよね♪
それでは早速飲んでみましょう🍻
グラスに注ぐと色合いは濁ったダークブラウン。
ヘッド（泡）はうっすらとピンクがかった茶色です。
そして香りは甘酸っぱいラズベリー！
次にモルトのチョコレートやコーヒーを思わせるロースティな香り。
飲んでみると今度は逆！
甘酸っぱさと苦香ばしさがバランス。
オーツ、ラクトースも入っているので口当たりはクリーミィでスムース。
モッタリしたビールを想像してしまいそうですが、
ミディアムボディ程で以外と後味はドライ。
こりゃスイーツと合わせたら無限ループのヤツや……
コーヒーとスイーツの組み合わせが好きな方に超絶オススメ！
まーだビールって金色で炭酸キツくて変な臭いでゴニョニョと思っている方！
こんなビールはいかがでしょうか。
またこのようなやシーズナルビールや限定ビールですが、再入荷がない限り売り切れ次第終了となります。（再入荷はほぼありません）
ですので
「飲みたいけど当分行けないなぁ」
「飲みたいけど今日はこのビールって気分じゃないなぁ」
などという方は取り置きも承っておりますのでお声掛けください。
「ボトルキープ」
ですね。
但し賞味期限がありますので期限内にお召し上がりくださいね。
ということでシーズナルビールのご紹介でした。
是非飲んでみてください！
#神栖市
#土合
#SMALLPINE
#スモールパイン
#レフトハンドブリューイング
#ラズベリーミルクスタウト
#LeftHandBrewing
#RaspberryMilkStout
#craftbeer
